RÓLUNK
Az Elysian Budapestnél hiszünk abban, hogy a vendégszeretet túlmutat a kiváló koktélok és a barátságos légkör kínálatán. Olyan értékek elfogadásáról van szó, amelyek ápolják környezetünket és közösségünket. A szezonalitás, a helyi forrásból származó termékek, a fenntarthatóság és a hulladékmentes gyakorlatok iránti elkötelezettségünk minden tevékenységünket meghatározza, így biztosítva, hogy bolygónkon lábnyomunk a minimálisra csökkentsük.
A szezonalitás befogadása
A szezonalitás nálunk nem csak divatszó; ez filozófiánk lényege. Azáltal, hogy kínálatunkat az évszakok természetes ritmusához igazítjuk, ünnepeljük a legfrissebb és legízletesebb alapanyagokat, amelyeket az év minden szakában kínálhatunk. Ez a megközelítés nemcsak koktéljaink ízét és minőségét javítja, hanem azt is biztosítja, hogy összhangban vagyunk a természet körforgásaival. Lehetővé teszi számunkra, hogy bemutassuk az egyes évszakok sokszínűségét és gazdagságát, így olyan menüt készítünk, amely folyamatosan fejlődik és élénk.
Fenntartható vendéglátás
A fenntartható vendéglátás a mi vállalásunk, hogy a természeti erőforrásokat kímélő és a környezet egészségét előmozdító módon működjünk. Ez magában foglalja az összetevők átgondolt beszerzését, az energiahatékony működést és a hulladékcsökkentés iránti elkötelezettséget. Az Elysian Budapestnél arra törekszünk, hogy mércét állítsunk fel arra vonatkozóan, hogyan járulhat hozzá a vendéglátóipar a fenntartható jövőhöz. Minden döntésünket a környezet védelmére és megóvására irányuló vágyunk befolyásolja az elkövetkező generációk számára.
Lojalitás
A helyi közösségek támogatása többet jelent számunkra, mint az alapanyagok közeli beszerzése. Ez a helyi gazdákkal, kézművesekkel és termelőkkel való kapcsolatok ápolásáról szól, akik osztják elkötelezettségünket a minőség és a fenntarthatóság iránt. A helyi választással csökkentjük a távolsági szállításhoz kapcsolódó szénlábnyomot és támogatjuk a helyi gazdaságot. Ez a közösségünkhöz fűződő kapcsolat lehetővé teszi, hogy vendégeinknek igazi ízelítőt kínáljunk Budapestről és környékéről, közvetlen kapcsolatot teremtve bárunk és a minket eltartó gazdag, sokszínű táj között.
Közeledik a zero-waste
A nulla hulladék több mint törekvés; ez egy praktikus megközelítés környezeti hatásunk minimalizálására. Az Elysiannál az összetevők minden részének innovatív felhasználási módjaira összpontosítunk, és a hagyományosan hulladéknak tekintett elemeket az étlapunk új és izgalmas elemeivé alakítjuk át. A szerves hulladék komposztálásától az egyszer használatos műanyagok mennyiségének csökkentéséig a célunk, hogy semmi se vesszen kárba, és mindent megbecsüljünk.
A fenntarthatóság mint józan ész
A fenntarthatóságot józan észnek tekintjük, mert összhangban van a környezetünkről és közösségünkről való gondoskodás alapelveivel. Régen a fenntarthatóság egyszerűen a mindennapi élet része volt. Az emberek harmóniában éltek az évszakokkal, használták a helyi erőforrásokat, és nem pazaroltak semmit, mert ez praktikus és szükséges volt. Ezt a megközelítést nem „fenntarthatóságnak” nevezték; csak józan ész volt.
Ma ezek az időtlen gyakorlatok inspirálnak bennünket, megértve, hogy ami egykor második természet volt, annak újra szabványunkká kell válnia. A fenntarthatóság előtérbe helyezésével harmonikus egyensúlyt teremtünk szükségleteink és a Föld képességei között. Ez egy mindenki számára előnyös helyzet, és az Elysian Budapestnél úgy gondoljuk, hogy ez inkább a norma, mint a kivétel.
Csatlakozzon hozzánk az Elysian Budapesthez, ahol minden korty, minden hozzávaló és gyakorlat tanúskodik a fenntartható, vibráló jövő iránti megingathatatlan elkötelezettségünkről. Együtt, egy-egy koktéllal jelentős változást érhetünk el.
Ha szeretné támogatni közösségünket, kövesse az alábbi gombot
Amit Vendégeink mondtak
Jeremy Hoffman
"Csodálatosan egyedi koktélok egy bárokkal teli városban! Köszönjük, hogy elkötelezettek vagytok a helyi alapanyagok iránt, és gondoskodtok italainkról"